cá ngừ

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Le mot vietnamien "cá ngừ" désigne le thon, un type de poisson très apprécié dans la cuisine vietnamienne et dans de nombreuses autres cuisines à travers le monde. Voici une explication détaillée :

Définition

• Cá ngừ (thon) : C'est un poisson de la famille des Scombridae, souvent pêché pour sa chair délicieuse et nutritive. Il est utilisé dans divers plats, notamment les sushi, les salades, et les plats cuisinés.

Usage

• Dans la cuisine : On trouve souvent le cá ngừ dans des plats vietnamiens comme le "gỏi cá ngừ" (salade de thon) ou le "cá ngừ nướng" (thon grillé).
• Exemple : "Hôm nay, mình sẽ làm món gỏi cá ngừ." (Aujourd'hui, je vais préparer une salade de thon.)

Usage avancé

• En tant qu'ingrédient : Le cá ngừ peut être utilisé dans des recettes plus sophistiquées, comme le sashimi ou le thon mariné.
• Exemple : "Thịt cá ngừ tươi ngon là nguyên liệu chính cho món sashimi." (La chair de thon frais est l'ingrédient principal du sashimi.)

Variantes du mot

• Cá ngừ đại dương : Cela fait référence au thon de l'océan, qui est généralement plus gros et plus savoureux.
• Cá ngừ vằn : Cela désigne le thon rayé, une autre variété de thon.

Autres significations

• Dans un contexte différent, "cá ngừ" ne se réfère pas seulement au poisson lui-même, mais peut aussi symboliser la richesse dans certains contextes culturels vietnamiens.

Synonymes

• Thịt cá : Cela se traduit par "chair de poisson", mais est souvent utilisé pour désigner la viande de thon dans un contexte culinaire.
• Cá : Un terme général pour "poisson", mais lorsque combiné avec "ngừ", il spécifie le thon.

Conclusion

Le mot "cá ngừ" est essentiel pour comprendre la cuisine vietnamienne et apprécier les plats à base de thon.

Academic

1. (zool.) thon